Die Pilze säubern, in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren und den Rucola in Stücke zerpflücken. Den Basilikum abzupfen und den Langenegger Bergkäse in Streifen schneiden.
Für die Marinade alle Zutaten vermischen. Die geschnittenen Zutaten zusammengeben und den Salat marinieren.
