Alles, was wir machen, ist großer Käse. Nun gut, nicht alles. Wir machen auch eine hervorragende Butter und ein fabelhaftes Butterschmalz. Aber unsere Auszeichnungen, Preise und Medaillen erhält unser Käse. Unsere Sennen werden für Aroma, Würze und Pflege unseres Käses gelobt, geehrt und bewundert. Hier finden Sie alle Produkte unserer kleinen Sennerei und bei manchen einen Link, wo Sie unseren Käse online kaufen können, wenn unser Sennerei-Lädele zu weit entfernt ist.
Der Käseteig ist fest, aber geschmeidig und hat eine erbsengroße Lochung. Der Geschmack ist aromatisch bis mildpikant und würzig. Im Alter von 6 Monaten entwickelt der Bergkäse sein ausgeprägtes, unvergleichliches Aroma und seine Konsumreife.
Die Rinde ist bräunlich geschmiert oder ein wenig angetrocknet.
Nach langem Tüfteln haben wir nun eine ausgezeichnete Rezeptur zur Veredelung gefunden.
Probieren Sie ihn - Kaffeeliebhaber werden begeistert sein.
50% FiT
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Rahmkäse
für Genießer - ein Schnittkäse mit dem natürlichen Fettgehalt der Milch.
Rahmstufe 55% FiT, mindestens 8 Wochen gereift
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Butterschmalz
Für unser Butterschmalz schmelzen wir Langenegger Butter schonend, bis das gesamte Wasser der Butter verdampft ist. Das goldgelbe, weiche Schmalz füllen wir ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe in 220 oder 500 g Dosen und bewahren den Geschmack der frischen Butter.
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Reibkäse
für Kässpätzle, Pizza, zum Überbacken...
Diese spezielle Mischung aus Bergkäse, Rässkäse und Emmentaler begeistert alle Köche. Ohne Zusatzstoffe.
Verpackungseinheit: ca. 250 g
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Thymian-Zitronenpfeffer-Käse
Gut gereifter Dorfkäse, mit einer mediterranen Gewürzmischung von Thymian und Zitronenpfeffer verdelt.
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Blütenkäse
Die Sommerkreation unserer Sennen: Der Langenegger Blütenkäse.
Der gereifte Dorfkäse wird mit zarten Blüten veredelt, die weitere Reifung erhöht das beschwingte Aroma.
Die Rinde ist natürlich zum Genuss geeignet.
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Pfefferkäse
NEU IM SORTIMENT
Stolz präsentieren wir unsere neueste Sorte!
Der gereifte und entrindete Dorfkäse wird mit fein gebrochenem, aromatischem Pfeffer überzogen.
Die Rinde ist natürlich zum Genuss geeignet.
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Tomaten-Basilikum-Käse
gut gereifter Dorfkäse wird mit Tomatenflocken und gerebeltem Basilikum überzogen, Dorfkäse wird davor entrindet
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Langenegger Käse in Scheiben
Langenegger Käse in Scheiben geschnitten
Folgende Sorten sind in Scheiben erhältlich:
Langenegger Dorfkäse
Langenegger Premiumkäse
Langenegger Rässkäse (Raclettekäse)
Nährstofftabelle
100 g enthalten
Langenegger Käse als SB-Ware
alle Langenegger Käsespezialitäten sind als fertig ausgezeichnete SB-Ware in den unterschiedlichsten Stückgrößen ab sofort verfügbar
