Aromatisch gut

Alles, was wir machen, ist großer Käse. Nun gut, nicht alles. Wir machen auch eine hervorragende Butter und ein fabelhaftes Butterschmalz. Aber unsere Auszeichnungen, Preise und Medaillen erhalten unsere Käse und unsere Sennen werden für Aroma, Würze und Pflege unseres Käses gelobt, geehrt und bewundert. Hier finden Sie alle Produkte unserer kleinen Sennerei und bei manchen einen Link, wo Sie unseren Käse online kaufen können, wenn unser Sennerei-Lädele zu weit entfernt ist.

Langenegger Sennereibutter
Sennereibutter
 

die natürliche, handgeformte Sauerrahmbutter

Der Rahm wird durch Zentrifugation der Rohmilch gewonnen und  zur Sennereibutter verarbeitet.

 

Verkaufseinheit: 250 g

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Langenegger Bergkäse
Bergkäse
 

die traditionelle Bregenzerwälder Käsespezialität

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Langenegger Dorfkäse
Dorfkäse
 

der beliebteste bei Jung und Alt

Der feine, geschmeidige Käseteig hat eine gleichmäßige, haselnussgroße Lochung und einen nusskernartigen Geschmack.

Nach 3 Monaten ist der Käse mit der bräunlichen Rinde genussreif. 

50% FiT.

Laibgewicht: ca. 6 kg

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Langenegger Chilikäse
Chilikäse
 

...mit der besonderen Würze

Nach 6 Wochen Reifung wird der Dorfkäse in Chilikräutern gewälzt. Dadurch erhält er sein pikantes Aroma.

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Langenegger Rässkäse
Rässkäse
 

der kräftige mit intensivem Aroma 

 

Würzig, mit der typischen Schlitzlochung. 

Als junger Käse eignet er sich hervorragend für Raclette; die volle Genussreife erreicht er mit 3 Monaten. 

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Langenegger Kräuterkäse
Kräuterkäse
 

mit dem speziellen Aroma

der gereifte Dorfkäse wird mit feinen Kräutern überzogen. Durch die weitere Reifung erhöht sich sein markantes Aroma.

Die Rinde ist natürlich zum Genuss geeignet.

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Langenegger Sonnenkäse
Sonnenkäse
 

der Leichte mit dem herzhaften Geschmack

Dieser fettarme Schnittkäse mit Rundlochung ist speziell für den ernährungsbewussten Genießer.

Laibgewicht ca. 6 kg

 

35%F.i.T:

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Langenegger Espressokäse
Espressokäse
 

Nach langem Tüfteln haben wir nun eine ausgezeichnete Rezeptur zur Veredelung gefunden.

Probieren Sie ihn - Kaffeeliebhaber werden begeistert sein.

50% FiT

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Langenegger Rahmkäse
Rahmkäse
 

für Genießer - ein Schnittkäse mit dem natürlichen Fettgehalt der Milch.

Rahmstufe 55% FiT, mindestens 8 Wochen gereift

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Langenegger Butterschmalz
Butterschmalz
 

Für unser Butterschmalz schmelzen wir Langenegger Butter schonend, bis das gesamte Wasser der Butter verdampft ist. Das goldgelbe, weiche Schmalz füllen wir ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe in 250 oder 500 g Dosen und bewahren den Geschmack der frischen Butter.

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Langenegger Reibkäse
Reibkäse
 

 für Kässpätzle, Pizza, zum Überbacken...

spezielle Mischung aus Bergkäse, Rässkäse und Emmentaler begeistert alle Köche. Ohne Zusatzstoffe.

 

Verpackungseinheit: ca. 250 g

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Langenegger Thymian-Zitronenpfeffer-Käse
Thymian-Zitronenpfeffer-Käse
 

Gut gereifter Dorfkäse, mit einer mediterranen Gewürzmischung von Thymian und Zitronenpfeffer verdelt.

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Langenegger Blütenkäse
Blütenkäse
 

Die jüngste Kreation unserer Sennen: Der Langenegger Blütenkäse. 

Der gereifte Dorfkäse wird mit zarten Blüten veredelt, die weitere Reifung erhöht das beschwingte Aroma.

Die Rinde ist natürlich zum Genuss geeignet.

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