Für unser Butterschmalz schmelzen wir Langenegger Butter schonend, bis das gesamte Wasser der Butter verdampft ist. Das goldgelbe, weiche Schmalz füllen wir ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe in 250 oder 500 g Dosen und bewahren den Geschmack der frischen Butter.

Butterschmalz hat einige Vorteile gegenüber der Butter: Es lässt sich bei hohen Temperaturen verwenden, denn es raucht erst bei 250 °C. Es ist praktisch laktosefrei, kommt monatelang ohne Kühlung aus und ersetzt problemlos Butter, Öl oder Margarine beim Kochen, Frittieren, Braten und Backen.