Bergkäse
Der Langenegger Bergkäse ist eine traditionelle Käsespezialität aus dem Bregenzerwald. Nach rund sechs Monaten Reifezeit entfaltet der naturgereifte Heumilchkäse sein individuelles aromatisch-würziges Aroma. Der feste, geschmeidige Teig mit erbsengroßer Lochung und die bräunlich gepflegte Rinde machen ihn zum typischen Bergkäse-Genuss aus Langenegg.
In drei verschiedenen Reifestufen erhältlich:
- mild (6 Monate gereift)
- würzig (10 Monate gereift)
- extra würzig (>12 Monate gereift)
FiT 45%
Laibgewicht: ca. 30 kg
Zutaten
Kuhmilch
Käsereikulturen
Käsereisalze
Naturlab
Ursprungsland
AT
Allergene
Milch und Laktose
Nährstofftabelle
100 g enthalten
|
Eiweiß
|
26.00 g
|
|
Kohlenhydrate
|
0.00 g
|
|
Fett
|
33.00 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
22.00 g
|
|
Salz
|
1.50 g
|
