Die Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Langenegger Dorfkäse mit Thymian würzen und auf die Schnitzel legen. Diese zusammenklappen und die Fleischränder zusammenklopfen. Gefüllte Schnitzel in Mehl, verquirlten Eiern und in zerbröselten Cornflakes wenden und anschließend in Öl herausbacken.
