Generalsanierung

Der neue Verkaufsladen wird errichtet. Ebenfalls wird eine neue Käsepresse für Bergkäse und Schnittkäse kombinierbar eingebaut.

Nach vielen Versuchen wird der Lgg. Dorfkäse der Öffentlichkeit präsentiert. 

Der Anteil der erzeugten Schnittkäse - Lgg. Dorfkäse und Lgg. Rässkäse steigt von Jahr zu Jahr.

2005 erfolgt die Erneuerung der technischen Anlagen

Ein neuer 10.000 liter Käsefertiger wird eingebaut. Die Emmentalerpresse wird verschrottet - damit die Erzeugung der Emmentaler eingestellt.

Durch die Einrichtung einer Wärmeschaukel und Wärmerückgewinnungsaggregate wird der Energieverbrauch eingedämmt.