Sommerlicher Pilz-Käsesalat

Rezept für 3 Person(en)
Zutaten
20
dag
Champignons
3
Stk.
Zwiebeln
25
dag
Cocktailtomaten
5
dag
Rucola
1/2
Bund
Basilikum
10
dag
Langenegger Bergkäse
Marinade
1 - 2
EL
Balsamicoessig
4
EL
Olivenöl
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
Knoblauch
Petersilie

Die Pilze säubern, in dünne Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren und den Rucola in Stücke zerpflücken. Den Basilikum abzupfen und den Langenegger Bergkäse in Streifen schneiden.

Für die Marinade alle Zutaten vermischen. Die geschnittenen Zutaten zusammengeben und den Salat marinieren.

Köstliches für Rein·Schmecker