Bergkäse

Bergkäse
Ursprungsland
AT
Allergene

Bergkäse

die traditionelle Bregenzerwälder Käsespezialität

Der Käseteig ist fest, aber geschmeidig und hat eine erbsengroße Lochung. Der Geschmack ist aromatisch bis mildpikant und würzig. Im Alter von 6 Monaten entwickelt der Bergkäse sein ausgeprägtes, unvergleichliches Aroma und seine Konsumreife.

Die Rinde ist bräunlich geschmiert oder ein wenig angetrocknet.

FiT 45%

Laibgewicht: ca. 30 kg

Nährstofftabelle
100 g enthalten
1650 kJ

Eiweiß
26.00 g
Kohlenhydrate
0.00 g
Fett
33.00 g
davon gesättigte Fettsäuren
22.00 g
Salz
1.50 g

Gütezeichen
AMA Gütesiegel
Ohne Gentechnik hergestellt
Zutaten
Kuhmilch
Käsereikulturen
Käsereisalze
Naturlab
Köstliches für Rein·Schmecker